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#hornoxzermatt
Alpen Resort Hotel, Spissstrasse 52, Schweiz - 3920 Zermatt
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Desserts
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Vegan
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Meat
Desserts
Häppchen
Preise in CHF
Amuse-bouches | Appetizers
Trüffel von Champignon | Haselnuss | Shiitake | Kakao
16
Truffes de champignons | Noisettes | Shiitake | Cacao
Truffle of mushroom | Hazelnut | Shiitake | Cacao
Dreierlei Hummus | knackiges Gemüse
16
Trois sortes de houmous | Légumes croquantst
A variety of hummus | Crispy vegetables
Süsskartoffelchips & Curry-Cashew Dip
14
Chips de pommes de terre douces & Curry Cashew Dip
Sweet potato chips & Curry Cashew Dip
Vorspeisen
Preise in CHF
Entrées | Starters
Sommersalat | Beeren | Sprossen | geröstete Nüsse | Sesam-Soja Vinaigrette
18
Salade d'été | Baies | Pousses | Noix grillées | Vinaigrette au sésame et soja
Summer salad | Berries | Sprouts | Roasted nuts | Sesame-soy vinaigrette
CHEFs BOWL mit Rindsfiletspiesschen
28
CHEFs BOWL avec Brochette de filet de boeuf
CHEFs BOWL with Beef tenderloin skewers
Rucola | Kichererbsen | roter Quinoa | schwarze Linsen | Avocado Sorbet | Trüffel
19
Roquette | Pois chiches | Quinoa rouge | Lentilles noires | Sorbet à l'avocat | Truffes
Rocket salad | Chickpeas | Red quinoa | Black lentils | Avocado sorbet | Truffles
Tatar vom Rind 140 g
32
Tartare de boeuf 140 g
Beefsteak tatar 140 g
Tatar vom Rind 70 g
19
Tartare de boeuf
Beefsteak tatar
Gegrillte Artischoken | grüne Sauce | Minze
14
Artichauts grillés | Sauce verte | Menthe
Grilled artichokes | Green sauce | Mint
Suppe von Melonen & gerösteten Tomaten | Basilikum | Balsamico
14
Soupe de melon & tomates grillées | Basilic | Vinaigre balsamique
Melon & roasted tomato soup | Basil | Balsamic vinegar
Vegane Hauptspeisen
Preise in CHF
Plats principaux végans | Vegan main dishes
Seitan Grillspiess | Senf-Estragon Dressing | Rote Zwiebeln | Emulsion
32
Brochette de seitan au barbecue | Vinaigrette à la moutarde et à l'estragon | Oignons rouges | Emulsion
Seitan barbecue skewers | Mustard-tarragon dressing | Red onions | Emulsion
Grillierter Fenchel | getrocknete Aprikose | CousCous | Zitronen-Yoghurt
32
Fenouil grillé | Abricot séché | CousCous | Yogourt au citron
Grilled fennel | Dried apricot | Couscous | Lemon yoghurt
Linsen-Pilz Wrap | Pilz Ketchup | Romesco
32
Wrap aux lentilles et aux champignons | Ketchup aux champignons | Romesco
Lentil and mushroom wrap | Mushroom ketchup | Romesco
HORNOX Burger «Sweet’n’Spicy» | Balsamico Zwiebeln
31
HORNOX Burger «Sweet'n'Spicy» | oignons au vinaigre balsamique
HORNOX Burger «Sweet'n'Spicy» | balsamic onions
Confierte Aubergine | Soja | Ingwer | Granatapfel | Tahini
34
Aubergine confite | Soja | Gingembre | Grenade | Tahini
Confit aubergine | Soy | Ginger | Pomegranate | tahini
Gebackener Sellerie | Püree | Miso | Sprossen | Papadam
34
Céleri au four | Purée | Miso | Pousses | Papadam
Baked celery root | Puree | Miso | Sprouts | Papadam
Fisch Hauptspeisen
Preise in CHF
Plat pricipaux de poisson | Fish main dishes
Swiss Alpine Lachs auf der Haut grilliert | Zitronenbutter
44
Swiss Alpine Saumon grillé sur la peau | Beurre de citron
Swiss Alpine salmon grilled on the skin | Lemon butter
Lauwarme Ceviche | Jumbo Shrimps | Mango | Avocado
46
Ceviche tiède | Crevettes jumbo | Mangue | Avocat
Lukewarm ceviche | Jumbo shrimps | Mango | Avocado
Shrimp Taco | Chipotle | Ananas
58
Taco aux crevettes | Chipotle | Ananas
Shrimp taco | Chipotle | Pineapple
Fleisch Hauptspeisen
Preise in CHF
Plat principaux de viande | Meat main dishes
250g Filet vom Black Angus Rind
58
250g Filet de boeuf black angus
250g Fillet of black angus beef
350g Ribeye Steak vom Black Angus Rind
56
350g Rib eye steak de boeuf black angus
350g Ribeye steak from black angus beef
400g T-Bone vom Wolowina Rind
56
400g T-Bone de bœuf Wolowina
400g Wolowina beef T-bone
1 kg Tomahawk vom Wolowina Rind – für 2 Personen
120
1 kg Tomahawk de bœuf Wolowina - pour 2 personnes
1 kg Tomahawk of Wolowina beef - for 2 persons
Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher-Art" mit Rösti
44
Emincé de veau « à la zurichoise » avec rösti
Sliced veal ‘Zurich style’ with rösti
+350g Kalbskotelette
56
+350g Côtelette de veau
+350g Veal chop
Rack vom Irischen Salzwiesenlamm
52
Carré d'agneau de prés-salés irlandais
Rack of Irish salt marsh lamb
Suprême von der Maispoularde
44
Suprême de poularde de maïs
Corn fed chicken brest
BBQ Schweinsspareribs
40
Côtes de porc BBQ
BBQ pork spare ribs
Nachspeisen
Preise in CHF
Desserts | Desserts
1/2 Grill-Banane | dunkle Schokolade | Amaretto marinierte Früchte
12
1/2 Banane grillée | chocolat noir | fruits marinés à l'amaretto
1/2 Grilled Banana | dark chocolate | amaretto marinated fruits
Chef Choice weisse Schokolade | Olivenöl | Sauerkrische | Zitronenelisse
15
Chocolat blanc Chef Choice | Huile d'olive | Crème aigrelette | Mélisse citronnée
Chef Choice white chocolate | olive oil | sour cherry | lemon balm
Ananas mariniert mit Kirschschnaps | Hausgemachtes Schokoladensorbet
15
Ananas mariné au "kirsch" | sorbet au chocolat maison | caramel salé | crumble aux noix
Pineapple marinated with "kirsch" | homemade chocolate sorbet | salty caramel | nut crumble
Blutorangensorbet | sorbet à l'orange sanguine | blood orange sorbet
Vanille | vanille | vanilla
4
Hausgemachtes Schokoladensorbet
4
Schokolade | chocolat | chocolate
4
Bounty
4
Karamell Fleur de Sel
4
Cookies
4
Zitronensorbet | sorbet au citron | lemon sorbet
4
Aprikosensorbet | sorbet à l'abricot | apricot sorbet
4
Grüner Apfel Sorbet | sorbet de pomme verte | green apple sorbet
4